ElVi is gestopt in Utrecht op de Jan van Scorelstraat,

    maar waar deuren sluiten, gaan andere open…

Utrecht, december 2018

 

Beste fans van ElVi,

De afgelopen 10 jaar hebben wij vele gasten bij ElVi mogen ontvangen en ze verwend met onze culinaire kunsten. Het was ons een groot genoegen. Toch zal per 30 december aanstaande onze deur op deze locatie in Utrecht sluiten.  

Wij hebben hier mooie herinneringen gemaakt, maar ook   uitdagende momenten gekend. Zoals elke ondernemer die meemaakt. Terugdenkend aan onze tijd in Utrecht tovert de herinnering echter een glimlach op ons gezicht. Wij zijn van deze stad gaan houden. Een enerverende stad die zoveel te bieden heeft, maar in culinair opzicht nog enigszins in de kinderschoenen staat. Wij hebben geprobeerd de afgelopen jaren een positieve bijdrage te leveren aan de culinaire bewustwording in Utrecht.

Voor ons is de tijd gekomen om een nieuwe uitdaging aan te gaan. Wij gaan bouwen aan een ‘nieuwe ElVi’, wellicht in een andere  vorm èn op een andere locatie. De toekomst is nu nog onbekend. Wij hebben altijd heel bewust onze focus binnen de muren van de huidige locatie gehouden omdat ElVi de totale aandacht verdiende. Maar binnen die muren van ElVi konden we onze ambitie niet meer kwijt. We willen zoveel meer, maar na bijna tien jaar zaten we aan ons plafond in Utrecht. We zijn toe aan iets anders en gaan op zoek naar een nieuwe uitdaging.

De liefde voor eten, drinken & muziek loopt als een ‘gouden’ draad door ons leven. Dat zal straks niet anders zijn. Samen met onze ongedwongen gezelligheid en verlangen om te spelen en te toveren in onze eigen ElVi stijl. Ook bij een nieuwe ElVi zal dit het hart blijven vormen. Het waren namelijk jaren met gouden randjes bij ElVi.

Ook na ons sluiten in Utrecht kunt u onze culinaire avonturen blijven volgen. Sterker nog, wij zouden het geweldig vinden om met u in contact te blijven! Volg onze weg naar een ‘nieuwe ElVi’ op Facebook, Instagram, twitter @restaurantelvi of via onze website www.restaurantelvi.nl

Bedankt & graag tot ziens!

Culinaire groet,
Victor & Elvira 

Restaurant ElVi
info@restaurantelvi.nl

 

Wie is ElVi?

Als levensgenieter wil je het liefst bijzondere ervaringen. Geluksmomentjes en dagen met een gouden randje. Uit eten gaan en culinaire belevenissen horen daarbij. En dat is waar wij bij ElVi voor staan. Maar wel op een ontspannen, losse manier, waarbij je jezelf kan zijn en optimaal kan genieten. 

Eten, drinken & muziek zijn onze grote liefdes. Het is als een ‘gouden’ draad door ons leven. En deze liefde delen wij graag met onze gasten.  

Elk seizoen heeft zijn beste momenten, met het beste product. Daarom wisselen onze gerechten constant. Wij zoeken naar verse producten van goede kwaliteit en natuurlijk zonder kunstmatige toevoegingen. Mooie producten die zo veel mogelijk ter plaatse worden verwerkt en waarbij de authentieke smaak behouden blijft. 

ElVi is onafhankelijk in de keuze van leveranciers, wat ons de vrijheid geeft om te blijven ontdekken, zonder grenzen. Wij werken enkel samen met betrouwbare leveranciers die gaan voor de beste kwaliteit en transparant zijn over hun producten.

In de grote wijnwereld gaan wij telkens op ontdekkingsreis naar juweeltjes. Deze zijn vaak bij de kleinere wijninkopers te vinden die goede contacten onderhouden met de wijnmakers zelf. Zo nu en dan komen ze bij ons op bezoek, om te kijken wie die liefhebbers zijn van hun wijnen. De directe lijn, van de oorsprong tot aan tafel, dat is wat wij heel belangrijk vinden. Net als het werken met makers met net zoveel liefde voor het vak als wij.

Wij willen de zintuigen prikkelen; horen, zien en proeven. Want eten, drinken & muziek is niet alleen onze handelswijze maar ook onze eigen levensstijl. Wij willen graag deze liefde doorgeven aan onze gasten. Het hebben van plezier en het genieten van belevenissen, is wat het leven verrijkt. 

Maar ook wij laten ons graag aansteken. Bijvoorbeeld door branchegenoten bij vakverenigingen als Euro-Toques Nederland en het Gastvrijheidsgilde. Maar ook tijdens onze frequente bezoeken aan muziekfestivals en culinaire uitstapjes. Wij zijn nu eenmaal net als onze gasten dol op ‘lekker eten, lekker drinken en goede muziek. 

Tot snel! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

Met heel veel trots zijn wij al 5 jaar achtereen beloond met een Bib Gourmand van Michelin.
U kunt bij ElVi genieten van een heerlijk Bib menu. Dit menu varieert met de seizoenen mee. Voor het actuele menu kunt u hier terecht Bib Gourmand menu

 

ElVi is trots lid van de Euro-toques. De Euro-Toques is in 1986 opgericht door Paul Bocuse & Pierre Romeyer, heeft vertegenwoordigers in bijna alle Europese landen en is een officiele woordvoeder in het Euro parlement te Brussel.
Leden van de Euro-Toques binden zich aan een erecode, hierin is vastgelegd dat naar eer en geweten wordt gekookt met natuurlijke producten en eerlijke voorlichting naar de gast. In de visie van Euro-Toques kunnen wij ons helemaal vinden en deze passie delen we graag met u en kunt u veelal terugvinden in ons speciale menu waarmee wij u graag verrassen. Voor meer informatie kunt u hier terecht Euro-Toques

 

Wel alles proeven maar met minder alcohol?
Vraag om een WIM-arrangement.