Wijnkaart

De wijnkaart van ElVi is dynamisch. Met de wijnkaart volgen we het menu van Victor en dat wisselt regelmatig. Daardoor zult u bij elke wisseling van het menu nieuwe wijnen aantreffen die ook per glas besteld kunnen worden.

We proeven onze wijnen uitvoerig en met aandacht voor we ze selecteren. Het gaat er tenslotte om dat u een goed glas wijn als begeleider bij uw maaltijd drinkt. Verder werken we bewust met zoveel mogelijk biologische wijnen, deze vindt u dan ook volop op onze wijnkaart.

Naast de inhoud van het glas hebben wij ook de wijnglazen met zorg gekozen: De vorm, lengte van de steel, het gewicht van het glas, deze factoren zijn allemaal bepalend om tot een mooi glas te komen waarin de wijn goed gewalst kan worden, zuurstof krijgt en het aroma vrijkomt. Zelfs het soort glas heeft hier invloed op. In ElVi gebruiken wij glaskristal.