Vegetarisch eten is geen enkel probleem in ElVi
Heeft u een allergie of een uitzondering?  

Meld het ons

 

 

 

CHEF'S SPECIAL

modern en klassiek in ElVi stijl


 

dit verrassingsmenu is

alleen per tafel te bestellen

 

ZES GANGEN 

60,00

 

Inclusief begeleidende wijnen, tafelwater

en met koffie of thee als afsluiter

100,00

 

 

 

 

MENU BIB GOURMAND


VOORGERECHTEN

Préparé van tomaten tartaar, sorbet van gegrilde watermeloen,

kruidendressing, Parmezaan en zwarte olijf

OF

Pata negra met eiersalade, dragonmayonaise, venkel en pistache 

 

TUSSENGERECHTEN

Ravioli gevuld met knolselder, paddenstoelen, truffel

en schuim van Parmezaanse kaas

OF

Op Thaise wijze met gamba gevulde gyoza met daarbij

schaaldierenschuim en gepofte wilde rijst

 

HOOFDGERECHTEN

Tamme eendenborst, gekonfijte eenden maag,

jus van ‘olde wievenkoek’, mais en gerookte biet

OF

Gebakken tarbot filet met beurre blanc, vadouvan-wortel, pompoen,

pastinaak en peterselie-citroen aardappel

 

KAAS

Vacherin Mont d’Or

Pâte feuilletée met de alpen winterkaas Vacherin,

Kweepeer, stoofpeer, dennentoppen

OF

Selectie van 3 kazen met daarbij notenbrood

 

DESSERT

Sticky toffee pie, karamel saus, chocolade en vanille-ijs

OF

Witte chocolade mouse, kokos-sinaasappel-sereh ganache, bloedsinaasappel sorbet, merinque en mango coulis

 

Wilt u vegetarisch eten, zijn er allergieën of andere uitzonderingen?

Uiteraard is dit geen enkel probleem

Meld dit ons

 

 

Geef aan wat u wenst:

VIJF GANGEN (inclusief tussen & kaasdessert) 48,00

VIER GANGEN (extra tussengerecht of kaasdessert) 42,00

DRIE GANGEN (voor-hoofd-dessert) 35,00