Vegetarisch eten is geen enkel probleem in ElVi
Heeft u een allergie of een uitzondering?  

Meld het ons

 

 

 

CHEF'S SPECIAL

EEN 'WANDELING DOOR DE KAART'


 

Modern en klassiek in ElVi stijl


Per tafel te bestellen

 

ZES GANGEN 

60,00

 

Inclusief begeleidende wijnen, tafelwater

en met koffie of thee als afsluiter

100,00

 

 

 

 

MENU BIB GOURMAND


VOORGERECHT

Salade met little gem, groene kruidendressing, kwartel ei,

Grana Padano en crème van gepofte knoflook (vegetarisch)

of

Krokante pannenkoek met Serranoham, wild paté, kastanje

dragon mayonaise en frambozendressing

 

 (optioneel) TUSSENGERECHT

Op Thaise wijze met gamba gevulde gyoza met daarbij

schaaldierenschuim, en gepofte wilde rijst

  

HOOFDGERECHT

‘steak de céleri-rave’, schuimige aardappel, truffel,

paddenstoelen, biet, prei en hazelnoot (vegetarisch)

of

24 uur gegaarde kalfsnek, kalfskroket, grove vinaigrette,

pommes Hasselback en romige kalfsjus

  

 (optioneel) KAASDESSERT

'old skool' savoyard bloemkool en witte port

  

DESSERT

‘île flottante’,

klassiek drijvend eiland van eiwitschuim met

vanilleroom, honing en nougat

 

geef aan wat u wenst:

VIJF GANGEN (incl. tussen & kaasdessert) 48,00

VIER GANGEN (extra tussengerecht of kaasdessert) 42,00

DRIE GANGEN (voor-hoofd-dessert) 35,00

 

Meld het ons als u een allergie of uitzondering heeft