Bib Gourmand 2017

Met trots mogen wij melden dat wij wederom een Bib Gourmand toegekend hebben gekregen. Wij doen iedere dag ons uiterste best om de kwaliteit hoog te houden, zoniet te verbeteren. En dan is een erkenning van een 'instituut' als Michelin een enorme eer. Trots om te lezen in de media dat ElVi, als enig restaurant in Utrecht, een 'halve Michelin ster' heeft mogen ontvangen. Een restaurant kan immers geen Bib Gourmand en een Michelinster tegelijk krijgen. Bib Gourmand restaurants zijn zaken met een goed driegangenmenu voor maximaal 37 euro.

Derestaurantkrant.nl: “De Bib Gourmand kent zowel bij het grote publiek als bij de restaurateurs een groeiend succes”, aldus Michael ELLIS, de internationale directeur van de MICHELIN gidsen. “Dat bewijst de evolutie van het aantal adressen die de afgelopen twintig jaar tijd zijn onderscheiden met een Bib Gourmand in de Benelux gids: vandaag zijn 313 adressen geselecteerd, in 1997 waren dat er nog maar 112.”

 

 

 

 

 

 

 'Kerst vieren in ElVi'


Tijdens de kerstdagen kunt u bij ons genieten van

mooie producten & fijne wijnen

in een ongedwongen sfeer.

  

 

ElVi is geopend op

24 december; kerstavond, 1e kerstdag & 2e kerstdag

reserveringen kunt u maken via deze website

 

 Reserveren

 

 In ElVi heeft u tijdens de kerst de keuze uit: 

ons Bib gourmand menu of de

uitgebreide chefs special zoals hieronder beschreven staat.

Vanzelfsprekend houden wij rekening met uw (dieet-) wensen

 

 

 Chefs Special

6 gangen 57,50


AMUSE

~~~

ZALM

Gemarineerde Schotse zalm, komkommer, 

dashi, wakame, crème fraîche  

~~~

BOUDIN NOIR & COQUILLE

Boudin noir, coquille, Granny Smith, vanille, hazelnoot, toast 

~~~

RAVIOLO

Raviolo knolselder, verse truffel, brie, platte peterselie

~~~

HOLLANDS HERT

Filet van hert, Bordelaise saus, paddenstoelen, mozzarella, 

zuurkool crème, knoflook, purper cresson, stro

~~~

WINTER BERGKAAS 

Warme Vacherin Mont d’Or, vanille-peer ‘twisted’, bladerdeeg

 ~~~

STICKY TOFFEE PIE

Warme dadeltaart, vanille ijs, karamel, noten

 

 

 

 

 

Kerstmenu BIB Gourmand

 

 

 

VOORGERECHTEN

Gemarineerde Schotse zalm, komkommer, 

kombu, wakame, crème fraîche  

of

Dungesneden herten filet met eendenlever, gerookte mozzarella, 

zilver ui, extra vierge, broeivet, brioche

 

(optioneel)

TUSSENGERECHT (vegetarisch)

Raviolo

met truffel tapenade, knolselderij gevuld,

verse truffel en espuma van brie

 

 

HOOFDGERECHTEN

Pompoen tagliatelle, bloemkool, koolraap, béchamel, soja bonen, 

courgette, gekarameliseerde noten (vegetarisch)

of

Gegrild zwijn rib, kroket van wild zijn stoof, 

 hete bliksem, koolraap en saus Bordelaise

 

(optioneel)

KAASDESSERT

Warme Vacherin Mont d’Or, vanille-peer ‘twisted”, bladerdeeg

 

DESSERT

Ile flottante

Eiwitschuim en vanille crème

of

ElVi's combi

Espresso met daarnaast huisgemaakte limoncello

 

drie gangen (voor-hoofd-na) 35,00

vier gangen (extra tussengerecht of kaasdessert) 42,00  

vijf gangen (incl. tussen & kaasdessert) 48,00

 

  Reserveren

 

 

 


 


 

 

 

 

 
Leuke suggestie als cadeau: Jubileum kookboek van alle
Euro Toques restaurants in Nederland ter ere van het 30 jarig bestaan €19,95

 

 

 

 

 

 

 

Even voorstellen

ElVi viert dit jaar het zevenjarig bestaan. In deze jaren zijn wij gegroeid tot een restaurant dat puur eten, goed gastheerschap en mooie wijn hoog in het vaandel heeft. In de keuken worden seizoensproducten gebruikt en er is een professioneel oog voor vakmanschap. Zo wordt er bijvoorbeeld zoveel mogelijk gebruik gemaakt van duurzaam geproduceerde ingrediënten en wordt vis ingekocht volgens de verantwoorde wijze. ElVi staat voor het pure uit Italië, het klassieke uit Frankrijk en het bourgondische van België.

Wij zijn dinsdag t/m zaterdag open vanaf 17.30u.

 

 

graag tot ziens in ElVi

 

Victor & Elvira

Bekijk onze a la carte menukaart 

 

Of ga direct naar het Bib keuze menu van ElVi 

 

 

Gouden Pollepel mei 2015