Bib Gourmand 2017

Met trots mogen wij melden dat wij wederom een Bib Gourmand toegekend hebben gekregen. Wij doen iedere dag ons uiterste best om de kwaliteit hoog te houden, zoniet te verbeteren. En dan is een erkenning van een 'instituut' als Michelin een enorme eer. Trots om te lezen in de media dat ElVi, als enig restaurant in Utrecht, een 'halve Michelin ster' heeft mogen ontvangen. Een restaurant kan immers geen Bib Gourmand en een Michelinster tegelijk krijgen. Bib Gourmand restaurants zijn zaken met een goed driegangenmenu voor maximaal 37 euro.

Derestaurantkrant.nl: “De Bib Gourmand kent zowel bij het grote publiek als bij de restaurateurs een groeiend succes”, aldus Michael ELLIS, de internationale directeur van de MICHELIN gidsen. “Dat bewijst de evolutie van het aantal adressen die de afgelopen twintig jaar tijd zijn onderscheiden met een Bib Gourmand in de Benelux gids: vandaag zijn 313 adressen geselecteerd, in 1997 waren dat er nog maar 112.”

 

 

reserveringen kunt u maken via deze website

 

 Reserveren

 

 In ElVi heeft u naast de a la carte kaart de keuze uit: 

ons Bib gourmand menu of de

uitgebreide chefs special zoals hieronder beschreven staat.

Vanzelfsprekend houden wij rekening met uw (dieet-) wensen

 

 

 

MENU EUROTOQUES 

Per tafel te bestellen

 

ZES GANGEN 

60,00

 

Inclusief begeleidende wijnen met koffie of thee als afsluiter

100,00

 

 

Amuse

~~~

Coquille St. Jacques

Ceviche van coquilles, kokos, koriander, mais, limoen en vanille

~~~

Kreeft & Gamba

Gyoza met schaaldieren, Thais viskoekje, zeegroenten en citroenmayonaise

~~~

Raviolo

Topinamboer, paddenstoelen, aardappelschuim en wintertruffel

~~~

Hollands duif

Filet van wilde bosduif, kruidige gevogeltejus, 

wintergoenten, stoofpeer en koffie

~~~

Kaasdessert 

Taleggio, bladerdeeg en “twisted” hot paprika

 ~~~

Chocolade

Dadel-chocolade, crème fraîche ijs, nougat en karamel

 

 

 

 

 

 

 

 

menu BIB Gourmand

 

 

 

VOORGERECHTEN

Romige potage van zuurkool met daarbij kastanjechampignon, 

mozzarella, druif, piment, zuring en cêpes schuim  

of

Gekonfijte eendenmaagjes & rillette van gekonfijte eendenbout, 

met rode ui, koolblad, sherry vinaigrette en schorseneren

 

 (optioneel)

TUSSENGERECHT

Raviolo

met truffel tapenade, knolselderij gevuld,

verse truffel en espuma van Vacherin mont D’Or

 

HOOFDGERECHTEN

Krokant gebakken gepocheerd ei, Hollandaise, noten crème, koffie, 

geroosterde wintergroenten en spinazie 

of

Zeebaars filet, Beurre blanc, Hollandse garnalen, 

prei, gember, peen en geroosterde kriel 

 

(optioneel)

KAASDESSERT

Taleggio, hot paprika ‘twisted”, bladerdeeg

 

DESSERT

Sticky toffee pie

warme dadeltaart met karamel

 

 

drie gangen (voor-hoofd-na) 35,00

vier gangen (extra tussengerecht of kaasdessert) 42,00  

vijf gangen (incl. tussen & kaasdessert) 48,00

 
 
 

 

  Reserveren

 

 

 


 


 

 

 

 

 
Leuke suggestie als cadeau: Jubileum kookboek van alle
Euro Toques restaurants in Nederland ter ere van het 30 jarig bestaan €19,95

 

 

 

 

 

 

 

Even voorstellen

ElVi viert dit jaar het achtjarig bestaan. In deze jaren zijn wij gegroeid tot een restaurant dat puur eten, goed gastheerschap en mooie wijn hoog in het vaandel heeft. In de keuken worden seizoensproducten gebruikt en er is een professioneel oog voor vakmanschap. Zo wordt er bijvoorbeeld zoveel mogelijk gebruik gemaakt van duurzaam geproduceerde ingrediënten en wordt vis ingekocht volgens de verantwoorde wijze. ElVi staat voor het pure uit Italië, het klassieke uit Frankrijk en het bourgondische van België.

Wij zijn dinsdag t/m zaterdag open vanaf 17.30u.

 

 

graag tot ziens in ElVi

 

Victor & Elvira

Bekijk onze a la carte menukaart 

 

Of ga direct naar het Bib keuze menu van ElVi 

 

 

Gouden Pollepel mei 2015